Cómo hacer pasteles de sésamo

Cómo hacer pasteles de sésamo

Shaobing es uno de los platos de pasta tradicionales chinos. Es amado por el público por su crujiente por fuera y tierno por dentro, así como por su fragante aroma. Ya sea para el desayuno o la merienda, los pasteles de sésamo pueden satisfacer las necesidades gustativas de diferentes personas. Este artículo le presentará en detalle varios métodos para hacer semillas de sésamo y le ayudará a preparar fácilmente deliciosas semillas de sésamo en casa.

1. Tortitas clásicas de sésamo

Sesame Shaobing es el estilo más común de Shaobing. Es fácil de hacer y tiene una textura crujiente.

Pasos:

1. Disuelva la levadura en agua tibia y déjela reposar durante 5 minutos.

2. Mezcle la harina y la sal, vierta el agua con levadura y amase hasta obtener una masa suave.

3. Cubrir con un paño húmedo y fermentar durante 1 hora hasta que duplique su tamaño.

4. Divida la masa en trozos pequeños, forme una torta redonda, unte con aceite de cocina y espolvoree con semillas de sésamo.

5. Precalentar el sartén, agregar la base del bizcocho y sofreír a fuego lento hasta que ambos lados estén dorados.

2. Panqueques de cebolleta

Las tortitas de cebolleta son ricas en aroma y son adecuadas para quienes gustan de los sabores salados.

Pasos:

1. Disuelva la levadura en agua tibia y déjela reposar durante 5 minutos.

2. Mezcle la harina y la sal, vierta el agua con levadura y amase hasta obtener una masa suave.

3. Cubrir con un paño húmedo y fermentar durante 1 hora hasta que duplique su tamaño.

4. Divida la masa en trozos pequeños, forme una torta redonda, unte con aceite de cocina y espolvoree con cebolla verde picada.

5. Precalentar el sartén, agregar la base del bizcocho y sofreír a fuego lento hasta que ambos lados estén dorados.

3. Tortitas de sésamo y azúcar moreno

Los pasteles de sésamo y azúcar moreno son dulces pero no grasosos, adecuados para el postre o el té de la tarde.

Pasos:

1. Disuelva la levadura en agua tibia y déjela reposar durante 5 minutos.

2. Mezcle la harina y el azúcar moreno, vierta el agua con levadura y amase hasta obtener una masa suave.

3. Cubrir con un paño húmedo y fermentar durante 1 hora hasta que duplique su tamaño.

4. Divida la masa en trozos pequeños, forme tortas redondas y unte con aceite de cocina.

5. Precalentar el sartén, agregar la base del bizcocho y sofreír a fuego lento hasta que ambos lados estén dorados.

4. Panqueques de cinco especias

El pastel de sésamo con cinco especias tiene un sabor único y es adecuado para personas a las que les gusta el sabor de las especias.

Pasos:

1. Disuelva la levadura en agua tibia y déjela reposar durante 5 minutos.

2. Mezcle la harina, la sal y el polvo de cinco especias, vierta el agua con levadura y amase hasta obtener una masa suave.

3. Cubrir con un paño húmedo y fermentar durante 1 hora hasta que duplique su tamaño.

4. Divida la masa en trozos pequeños, forme tortas redondas y unte con aceite de cocina.

5. Precalentar el sartén, agregar la base del bizcocho y sofreír a fuego lento hasta que ambos lados estén dorados.

Resumen

Hay muchas formas de hacer pasteles de semillas de sésamo y puedes elegir diferentes ingredientes y condimentos según tu gusto personal. Ya sean las clásicas galletas de sésamo o las exclusivas galletas de cinco especias, siempre que domines los pasos básicos de elaboración, podrás preparar fácilmente deliciosas galletas de sésamo en casa. Espero que este artículo pueda brindarte una referencia práctica y ¡te deseo una feliz cocina!